Inwentaryzacja – gdzie szukać pieniędzy

Inwentaryzacja – gdzie szukać pieniędzy

Podstawowym narzędziem do kontrolowania planowanego kosztu produktu jest inwentaryzacja – proces polegający na porównaniu początkowego stanu magazynu z końcowym stanem magazynowym z uwzględnieniem przychodów i rozchodów magazynowych.

W moim kursie przeprowadzę Cię przez poszczególne etapy kontroli produktów/zamówień, które mogą mieć wpływ na ostateczny stan magazynu Twojego lokalu. Dowiesz się, jak ważny jest dobór odpowiedniej częstotliwości przeprowadzania inwentaryzacji, jak się do niej przygotować angażując Twój personel oraz dzieląc magazyny na poszczególne działy.

W ostatniej części kursu zajmiemy się sposobami rozliczania produktów „nieoczywistych”, czyli np. słoików, puszek czy opakowań jednorazowych. Przejdziemy również symulację potencjalnych strat finansowych, które na co dzień umykają naszej uwadze. Prześledzimy także, na prawdziwych produktach, jak duży wpływ na straty finansowe lokalu, może mieć hojność pracowników kuchni odpowiedzialnych za przygotowywane potrawy.

W ramach przedstawionych w kursie kalkulacji, zapoznam Cię z niezwykle ciekawym narzędziem do przeprowadzania szybkich inwentaryzacji, przy użyciu specjalnie do tego przeznaczonej wagi oraz oprogramowania.

Zapraszam do nauki!

 

Zamówienie

270.00

PLN

Zamów

Copyright © 2020 Kuchnia love Rogata